花椒水的功效与作用

编辑:瞿加加/2020-02-23 17:26

花椒是一种在川渝地区十分受欢迎的调味料,因四川盆地地区常年闷热潮湿,而花椒具有很好的祛湿作用。除了作为调味料,花椒还可以当作中药材使用,用花椒制作的花椒水具有哪些功效与作用呢?

暖胃开胃

在烹饪菜肴时使用花椒,可让菜肴带上麻香味,具有开胃下饭、促进消化、去腥的作用,而且能暖胃止痛。尤其在烹饪牛肉、羊肉、鱼、蟹、虾时使用。

防腐

花椒中的部分成分有抑菌防腐的作用,在腌制猪肉、鸭肉、鸡肉加入少量花椒时,不仅可以增加麻香辛辣味,而且可以防腐。

止牙疼

花椒9克,荜茇6克,樟脑6克,加水200毫升煎煮,放入瓶中备用,用棉签蘸取药液涂抹于患处,或棉球蘸取药液适量放置在患处上下牙齿间咬紧,15~30分钟即可达到止痛目的,3~5次即可治愈。

治儿童蛔虫性梗阻

花椒10克、香油30克。先将香油放入锅中熬热、再将花椒放入、炸至变黑、出味后滤出花椒。待油变温后一次服下。适用于腹部绞痛、大便不通、恶心呕吐等症状。

治胆道蛔虫病

花椒20粒,食醋100克、蔗糖少许。将花椒与食醋混合后,加清水50毫升、蔗糖适量,煎沸,滤出花椒。待药温适宜后1次口服,有不适应者可少量多次短时间内服完。幼儿减量。服药后症状未完全消失者4小时后可再服1剂。

治疗蛲虫病

花椒30克加1000毫升清水、煮沸40~50分钟滤出花椒。取药汁25~30毫升做保留灌肠、每日1次.连用3~4次。可杀虫止痒。

治疗顽癣

花椒(去籽)25克,紫皮大蒜100克。将花椒研为细末,与大蒜共捣成药泥、装入密封瓶中备用。用时先用温水浸泡患处、洗净擦干后再用棉签敷上薄薄一层药泥涂于患处,然后用棉球反复揉搓患处使药物渗透入皮肤、每日1~2次,10日为1个疗程。

治风寒咳嗽

花椒3克,去核研磨成粉末,开水吞服,分2次服用完毕,此方具有治疗风寒咳嗽的作用。

花椒的成分

从现代医学的角度来剖析花椒,其主要营养成分是植物甾醇、不饱和有机酸、柠檬酸、川椒素、皂素。

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